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  徒然日記


 

ご挨拶

浜名湖(まるさん)堀江三郎商店へようこそ!
昭和18年創業。今も変わらず職人による手作りで作り上げた自慢のちりめん、しらすを食べられるお店は本当に少なくなってきています。
普段食べているしらすやちりめんとはまったく違った当社の味を是非ご堪能くださいませ。
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HOME»  ちりめん»  かえり煮干し 65g

かえり煮干し 65g

シラスが成長して、体長が4センチ前後になるとうろこが現れ成魚に近くなります。この親魚の体型に変態することを「返る」と言うのです。そして、変態してからのもので作ったものを「返りちりめん」といいます。だしをとると脂肪が少なく、魚臭くないあっさりとした上品な だしがとれます。価格的には最も高い煮干です。しょうが醤油やマリネにしても美味しく頂けます。讃岐うどんのだしには 欠かせません。 丸三のかえり煮干は、外海の特性から 充分に乾燥されても柔らかく仕上がりますので、食べる煮干として最適の大きさと柔かさを持っていて人気があります。乾物 かえり煮干し
国内産の銀色のついた青めの肴です。
ショウガ醤油とともに。
マリネに最適。

  • かえり煮干し 65g

  • 販売価格

    324円(税込)

  • ポイント還元3%
  • 備考

在庫切れボタン
  • 【産地】静岡県浜松市(国内産)
    【原材料】鰯の稚魚(シラス)、塩
    【容量】   65g
    【アレルギー表示】原材料の鰯の稚魚は、えび・かにの混ざる漁法で捕獲されています。

    ■賞味期限:商品到着後10日以内にお召し上がりください。
    ■保存方法:冷蔵
  • サラダのトッピング!マリネ、三杯酢